Kalbsleber mit brauner Zimtbutter, Blumenkohl mit Raz el Hanout- Brösel, Kartoffelpürree
Schnelle Himbeer-Yoghurt-Eis
2010 e von Binigrau, Mallorca
Schlagwörter: Kalbsleber mit brauner Zimtbutter
Kalbsleber mit brauner Zimtbutter, Blumenkohl mit Raz el Hanout- Brösel, Kartoffelpürree
Schnelle Himbeer-Yoghurt-Eis
2010 e von Binigrau, Mallorca
Schlagwörter: Kalbsleber mit brauner Zimtbutter
14. September 2011 um 12:53 nachmittags |
Kalbsleber mit brauner Zimtbutter – kann ich mir nocht so richtig vorstellen, weil ich zu der leichten Herbheit der Leber lieber Frucht mag – sehr klischeehaft, ich weiss. Und ist nicht im Raz el Hanout auch einiges an Zimt drin?
Raz el Hanout-brosel zu Karfiol finde ich hingegen sehr nachahmenswert.
14. September 2011 um 2:13 nachmittags |
In der Raz el Hanout-Mischung, die wir zur Zeit verwenden ist der Zimt-Anteil nicht sehr hoch. So war es im Gesamten ganz rund. Könnte mir aber durchaus auch eine Holundersauce zu den Bröseln vorstellen.
14. September 2011 um 3:54 nachmittags |
Danke!