Meeresfrüchtesalat (Pulpo, Calamares, Jakobsmuschel, Gambas) mit weissen Bohnen
Desaströser Hauptgang: Rinderfilet mit Speckkarotten, Steinpilze und Kräutermarkbällchen
Das Rezept aus Nils Henkels Pur Nature und es ging alles schief: Rinderfilet (bleu), die Sauce lief davon, die Speckkarotten schmeckten nur nach Speck, die Markbällchen innen nicht flüssig, die Pilze lasch.
Da half nur noch Blutwurz vom Adler.
Schlagwörter: Calamares, Gambas) mit weissen Bohnen Desaströser Hauptgang: Rinderfilet mit Speckkarotten, Jakobsmuschel, Meeresfrüchtesalat (Pulpo, Steinpilze und Kräutermarkbällchen
31. Juli 2011 um 9:47 vormittags |
shit happens. die vorspeise sieht umso besser aus. wie war der rosi schuster reserve? ich kenne die weine der neuen generation dieses weingutes noch nicht. frueher waren sie immer etwas derb.
31. Juli 2011 um 10:14 vormittags |
Der Wein ist nicht schlecht, feine Nase, aber vom Geschmack nicht anhaltend genug. Zum wegtrinken o.k.
31. Juli 2011 um 3:35 nachmittags |
danke!