Zugegeben, daran habe ich beim Thema Molekularküche noch nie gedacht. Aber stringent ist es schon, wenn nun in schweizer Altenheimen mit dieser Art der Speisezubereitung begonnen wurde. Ein sehr interessanter Artikel dazu hier.
Zugegeben, daran habe ich beim Thema Molekularküche noch nie gedacht. Aber stringent ist es schon, wenn nun in schweizer Altenheimen mit dieser Art der Speisezubereitung begonnen wurde. Ein sehr interessanter Artikel dazu hier.
25. November 2010 um 9:20 vormittags |
und noch eine Vorzug der Molekularen Küche kommt zum Vorschein….
25. November 2010 um 9:21 vormittags |
danke für den link, sehr interessant. auf dieses einsatzgebiet wäre ich nie gekommen.
25. November 2010 um 4:33 nachmittags |
Ich bin verblüfft! Und das ist selten…