Membrillo selbstgemacht

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Zur Probe erst mal mit zwei Quitten versucht. In Stücke schneiden, Kerngehäuse entfernen und mit 50 ml Wasse für eine Stunde auf kleiner Flamme köcheln. Danach alles passieren und den guten “Rest” mit der gleichen Menge Zucker nochmals für eine Stund köcheln. Dann in eine mit Folie ausgelegte Form gießen und erkalten lassen. Geliert sofort.

Foto des fertigen Membrillos morgen

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Schlagwörter: Membrillo selbstgemacht

This entry was posted on 27. Oktober 2009 at 10:08 nachmittags and is filed under Eigene Menus. Du kannst den Antworten zu diesem Eintrag mit Hilfe des RSS-2.0-Feeds folgen. Du kannst eine Antwort schreiben oder einen Trackback von deiner eigenen Seite schicken.

7 Antworten zu „Membrillo selbstgemacht“

Barbara sagt:
28. Oktober 2009 um 10:32 vormittags | Antwort
Bei mir hapert es immer am “Passieren” – wie macht Ihr das?
- chezuli sagt:
  28. Oktober 2009 um 10:54 vormittags | Antwort
  Gestern habe ich es durch ein Sieb gedrückt, normalerweise machen wir sowas mit der “Flotten Lotte”. Das ist dann wirklich kinderleicht.
  - Barbara sagt:
    28. Oktober 2009 um 12:52 nachmittags
    Danke!
    
    Flotte Lotte habe ich entsorgt, aber Sieb und was zum Drücken habe ich…
Bolli sagt:
28. Oktober 2009 um 12:07 nachmittags | Antwort
habe ich auch neulich gemacht, wird am Frei. verbloggt, schmeckt herrlich…

So, ich bin gemein, heute 26° Sonne!…….Nicht in Paris…
- chezuli sagt:
  28. Oktober 2009 um 12:12 nachmittags | Antwort
  Na dann erste recht beste Grüße… evtl. geht ja ein kleiner Trip nach San Gourmet….???
Mona sagt:
8. November 2009 um 12:41 nachmittags | Antwort
Ja, genauso habe ich es gemacht. Aber wer weiß, wie lange Membrillo haltbar ist? Kann man es einfrieren? Ich habe ziemlich viel gemacht. Danke.
- chezuli sagt:
  8. November 2009 um 1:18 nachmittags | Antwort
  Keine Ahnung, ob das einzufrieren ist. Wir kennen das aus Spanien, da wird er bis zu einem Jahr im Kühlschrank verwahrt und ist immer gut. Wenn das gut verpackt ist, was soll passieren?