Die dicken Jahrgangs-Kochbücher von Ferran Adria gehen zum Beispiel in diese Richtung. Einmal ganz abgesehen von der Innovationskraft der Rezepte, die Gestaltung der Bücher, die Heransgehensweise und die Dokumentierung dessen, wie dort Prozesse ablaufen. Das hat doch was. Auch das halte ich für innovativ. Die eigentlichen Rezepte separat auf einer CD, für diejenigen, die glauben, das nachkochen zu können. Ginge man jetzt auch noch beim Fotografieren einen Schritt weiter…….
