Sampaka war der erste Chocolatier in Barcelona, der in verschiedenen Filialen Schokolade mit Gewürzen, mit Kräutern und mit Blüten verkaufte. Hier gab und gibt es Schokoladen aus Herkunftsgebieten mit hohen Kakaoanteilen. Ein solches Sortiment ist auch in Deutschland heute üblich. Aber, was wir in Barcelona beobachten, ist die Flut neuer Chocolatier und Schokoladendegustierläden. Dort bieten Meister der Patisserie Kunstwerke an, in deren Vergleich Petit Fours wie Bonbons aussehen. Selbst unser Italiener hat seinen eigenen Patisseur, der Topqualität in die Vitrinen stellt.
