Kochen als Designprozess

Von Yves Zimmermann, dem großen Designer aus Barcelona, stammt die Definition, was Design ist. Nach ihm ist Design nämlich der Prozess, eine Absicht in Form zu bringen. Demnach gehört das Kochen ganz eindeutig zu jenen Designkünsten, die sprachmodern den Alltag beherrschen. Und wer beim Kochen aufmerksam ist, der wird auch für Präsentation der Ergebnisse zen-triert bleiben. Reduktion auf das Wesentliche. Ohne Schnickschnack.

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